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Le nom Kafeneion est une pièce de théâtre sur les cafés originaux de la Grèce, connus sous le nom de kafenio, mais le look ne sera pas échangé sur les stéréotypes. « Nous ne nous moquons pas de la culture grecque ici », dit Christopoulos.
L'espace sera transformé par de nouvelles tables, couverts et œuvres d'art qui diffuseront un look de réfectoire décontracté en partie inspiré du modernisme grec du milieu du siècle.(cliquez sur l'image pour lire l'article complet d'Emma Breheny - The Age
Alors que le très attendu Kafeneion se prépare à ouvrir ses portes, les Melburniens peuvent s'attendre à une aventure culinaire grecque tant attendue. En mettant l'accent sur les plats de ladera mijotés, une carte des vins soigneusement organisée et un engagement à l'abordabilité, Con Christopoulos et Stavros Konis, l'opérateur de troisième génération
du réputé restaurant Salona à Richmond, visent à transporter les clients dans les rues animées de la Grèce, offrant un goût authentique de l'hospitalité et de la cuisine grecques en plein cœur de Melbourne.(cliquez sur l'image ci-dessous pour l'article complet)
A few weeks ago, when asked to write about what makes Melbourne’s dining scene so wonderful, my main argument hinged on one key element: a sense of place. I wish, for the sake of that article, that I’d had the chance to eat at Kafeneion before I began writing, if for no other reason than it is a perfect example of that ineffable quality to which I was referring. This restaurant is so very of its place, so very Melbourne, it makes me swoon.
(Click image for full article by Besha Rodell)
