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Il nome Kafeneion è un gioco di caffè originali della Grecia, noto come kafenio, ma l'aspetto non cederà agli stereotipi. “Qui non prendiamo in giro la cultura greca”, dice Christopoulos.
Lo spazio sarà trasformato da nuovi tavoli, posate e opere d'arte che trasmetteranno un aspetto disinvolto da mensa in parte ispirato al modernismo greco della metà del secolo.(clicca sull'immagine per leggere l'articolo completo di Emma Breheny - The Age
Mentre l'attesissimo Kafeneion si prepara ad aprire i battenti, i melburniani possono aspettarsi un'avventura culinaria greca tanto attesa. Con un focus sui piatti ladera a cottura lenta, una carta dei vini attentamente curata e un impegno per la convenienza, Con Christopoulos e Stavros Konis, l'operatore di terza generazione
dello stimato ristorante Salona a Richmond, mirano a trasportare gli ospiti nelle vivaci strade della Grecia, offrendo un autentico assaggio dell'ospitalità e della cucina greca proprio nel cuore di Melbourne.(clicca sull'immagine qui sotto per l'articolo completo)
A few weeks ago, when asked to write about what makes Melbourne’s dining scene so wonderful, my main argument hinged on one key element: a sense of place. I wish, for the sake of that article, that I’d had the chance to eat at Kafeneion before I began writing, if for no other reason than it is a perfect example of that ineffable quality to which I was referring. This restaurant is so very of its place, so very Melbourne, it makes me swoon.
(Click image for full article by Besha Rodell)
